USŁUGI · WDROŻENIA HACCP
Wdrożenie HACCP, które będzie działać na hali – nie tylko na papierze
System HACCP to obowiązek prawny, ale przede wszystkim narzędzie, które powinno chronić Twoją firmę każdego dnia. Buduję go od zera albo naprawiam ten, który istnieje w dokumentach, ale w praktyce nie funkcjonuje.
Co dostajesz w ramach wdrożenia
- RDokumentacja HACCP dopasowana do Twojej firmy
- RProcedury, instrukcje i formularze
- RSzkolenie pracowników i wsparcie przy wdrożeniu
- RPraktyczny system dostosowany do codziennej pracy
- RPrzygotowanie do kontroli Sanepidu i audytów
Zakres wdrożenia zawsze ustalamy indywidualnie – zależnie od Twojej firmy i aktualnej sytuacji.
PROBLEM, KTÓRY ROZWIĄZUJĘ
Masz HACCP? Sprawdź, czy naprawdę go masz.
Wiele firm posiada komplet dokumentacji – teczka, podpisy, daty. Na pierwszej kontroli okazuje się, że procedury opisują zakład, jakiego nie ma, albo procesy, których pracownicy nie znają.
Dobry system HACCP to taki, który można zweryfikować na hali w ciągu godziny – bez szukania dokumentów i bez nerwów.
- Dokumentacja opisuje zakład, którego już nie ma
- Pracownicy nie znają procedur, które podpisali
- System istnieje tylko na papierze, nie na hali
- Dobry HACCP można zweryfikować w ciągu godziny
WSPÓŁPRACA
Jak wygląda wdrożenie krok po kroku
Analiza działalności
Przychodzę do zakładu i patrzę. Linia produkcyjna, przechowywanie, dokumentacja, zespół. Dopiero potem wiem, co rzeczywiście trzeba zrobić.
Opracowanie dokumentacji
Przygotowuję księgę HACCP, procedury, instrukcje i formularze dopasowane do Twojego zakładu – nie gotowy szablon.
Szkolenie zespołu
Pracownicy muszą rozumieć system, żeby go stosować. Szkolę na konkretnych przykładach z Twojej firmy, nie na teoretycznych prezentacjach.
Wsparcie po wdrożeniu
Jestem dostępna, gdy masz pytanie, gdy pojawia się kontrola albo gdy coś w systemie wymaga aktualizacji.
Analiza działalności
Przychodzę do zakładu i patrzę. Linia produkcyjna, przechowywanie, dokumentacja, zespół. Dopiero potem wiem, co rzeczywiście trzeba zrobić.
Opracowanie dokumentacji
Przygotowuję księgę HACCP, procedury, instrukcje i formularze dopasowane do Twojego zakładu – nie gotowy szablon.
Szkolenie zespołu
Pracownicy muszą rozumieć system, żeby go stosować. Szkolę na konkretnych przykładach z Twojej firmy, nie na teoretycznych prezentacjach.
Wsparcie po wdrożeniu
Jestem dostępna, gdy masz pytanie, gdy pojawia się kontrola albo gdy coś w systemie wymaga aktualizacji.
DLA KOGO
Wdrażam HACCP w każdym segmencie branży spożywczej
Zakłady produkcyjne
Nowe zakłady, aktualizacje istniejących systemów, przygotowanie do audytów klientów sieciowych. Branża mięsna, mleczna, piekarnicza, przetwórstwo.
Gastronomia i HoReCa
Restauracje, hotele, catering, ciemne kuchnie. Systemy dostosowane do rotacji personelu i sezonowości działalności.
Hotele i sieci
Wsparcie od etapu projektowania zakładu – zanim pierwsza kontrola Sanepidu będzie miała co sprawdzać.
lat doświadczenia w branży spożywczej
wdrożonych systemów HACCP i GHP/GMP
przeprowadzonych audytów wewnętrznych i przedcertyfikacyjnych
PL
Cała Polska oraz konsultacje online
Wyzwanie
Zakład posiadał dokumentację HACCP, ale procedury nie odpowiadały rzeczywistemu procesowi produkcji. Zbliżał się audyt klienta sieciowego.
Działanie
Przeprowadziłam audyt wewnętrzny, zaktualizowałam dokumentację, przebudowałam procedury pod rzeczywistą linię produkcyjną i przeszkoliłam zespół.
Rezultat
Audyt klienta sieciowego zakończył się pozytywnie. Zakład utrzymał kontrakt i zyskał system, który działa na hali, nie tylko w dokumentacji.
GOTOWY, ŻEBY ZACZĄĆ?
Nie wiesz, od czego zacząć? Zadzwoń lub napisz – jeden telefon wystarczy.
Opowiedz mi w kilku zdaniach, jaka jest Twoja sytuacja. Odpowiem konkretnie, bez żargonu i bez zobowiązań.
PYTANIA
Najczęściej zadawane pytania
Nie znalazłeś odpowiedzi? Napisz lub zadzwoń – odpowiem konkretnie.
Czy HACCP jest obowiązkowy?
Tak. Obowiązek wdrożenia zasad HACCP wynika z rozporządzenia WE 852/2004 i dotyczy każdego podmiotu w branży spożywczej – od małej restauracji po duży zakład produkcyjny.
Ile trwa wdrożenie?
Zależnie od wielkości i złożoności firmy – od kilku tygodni do kilku miesięcy. Podczas pierwszej rozmowy dam Ci konkretne szacunki dla Twojego przypadku.
Mamy już HACCP – możecie tylko go zaktualizować?
Tak, i często to lepsza opcja niż tworzenie od zera. Zależy od stanu istniejącej dokumentacji i skali zmian w działalności.
Czy jesteś dostępna podczas kontroli Sanepidu?
Tak. Zakres wsparcia ustalamy indywidualnie, zależnie od rodzaju współpracy.
Czy szkolenia pracowników są wliczone we wdrożenie?
Standardowo tak – szkolenie jest częścią każdego wdrożenia. Można je też zamówić jako osobną usługę.